מה ההבדל בין צמחונות לטבעונות?

מושג ה"טבעונות" מופיע בכותרת "ספר הטבעונות" מאת יהושע הלוי הורביץ שנדפס לראשונה בישראל בשנת 1938, ואולם ניתן להבין כבר מתוך המילים הראשונות בהקדמה לספר שהמונח לא הומצא על ידי המחבר אלא היה כבר בשימוש, כנראה שנים רבות. עם זאת, ניכר גם כי משמעות מונחי "הצמחונות" ו"הטבעונות" היתה שונה אז, ועל כל פנים שנויה במחלוקת (כלומר, המונחים שימשו קבוצות שונות בצורות שונות):

"רבים חושבים כי הצמחונות היא התורה האוסרת כל דבר חי למאכל האדם ויין ושכר, טבק ומורפיום ויתר הסמים הנרקותיים, ושהטבעונות היא התורה האוסרת חוץ מהנ"ל גם כל דבר הבא מן החי כגון החלב, הביצים, העור, המשי וכד'. אבל טעות היא בידם, הטבעונות - כשמה כן היא - היא תורת החיים עפ"י חוקי הטבע ולכן מקיפה היא את כל חיי האדם לכל מחזותיהם והופעותיהם, כחומריים כרוחניים, ולכל פעולות האדם של הגוף, השכל והנפש, נגשת הטבעונות מתוך השקפת עולם מיוחדת, השקפה טבעונית." (ספר הטבעונות, עמ' 3)

ניתן לראות כי גם ה"צמחונות" לפי הורוביץ מוגדרת בצורה מצמצמת יותר מזו המוכרת לנו - כאשר ל"נזירות" מבשר מתלווה גם התנזרות מחומרים פסיכואטקיביים וממכרים, כולל סיגריות ואלכוהול. הגדרת הטבעונות של הורוביץ רחוקה אפילו יותר מזו המקובלת כיום, ומזכירה יותר הגדרה דתית.

כמה חיות מצילה צמחונות? וטבעונות?

בעבר ענינו כבר על השאלה "כמה בעלי חיים אוכל ישראלי בחייו?". ראינו שתעשיית הבשר הישראלית הורגת מעל 300 מיליון בעלי חיים בכל שנה, ושישראלי ממוצע שאוכל בשר גורם להרג של לפחות 4,000 בעלי חיים (לרוב לאחר חיים של סבל). כלומר - צמחונות של אדם אחד יכולה להציל (לחסוך בממוצע) מעל 4,000 בעלי חיים לאורך חייו. כלומר, כל הצמחונים בישראל (6.4% מהאוכלוסיה לפי סקר הלמ"ס האחרון בנושא) - חוסכים חיים ועינויים מכ-30 מיליון בעלי חיים בכל שנה!

וכמה חיים טבעונות מצילה בנוסף לצמחונות?

• תעשיית הביצים בישראל הורגת בכל שנה "רק" כ-5 מיליון תרנגולות (לעומת מעל 200 מיליון תרנגולים ותרנגולות בתעשיית בשר העופות!). כ-10 מיליון תרנגולות ("מטילות") כלואות בלולי הטלה במשך שנתיים, עד שקצב ההטלה שלהן יורד והן מחושמלות. אוכל ביצים בישראל אחראי בממוצע לכליאתה של תרנגולת אחת בכלוב בכל זמן נתון, והרג של אפרוח זכר אחד בכל שנתיים. כלומר, לאורך חייו, ישראלי ממוצע יהיה אחראי לכליאתן של כ-40 תרנגולות ולגריסתם בחיים של 40 אפרוחים זכרים. במילים אחרות, ישראלי שלא אוכל ביצים יחסוך לאורך חייו התעללות (קיצונית וממושכת מאוד) וחישמול מ-40 תרנגולות וגריסה של 40 אפרוחים ביום הולדתם. וביחד - כ-80 בעלי חיים.
• תעשיית החלב בישראל הורגת בכל שנה "רק" כמה עשרות אלפי פרות (לעומת מאות אלפי "פרות לבשר"). כ-135 אלף פרות כלואות ברפתות חלב בישראל בכל רגע נתון. מעל 100 אלף עגלים נולדים ברפתות האלה בכל שנה. אורך חייה של פרה בתעשיית החלב התקצר דרמטית, וכיום היא מתמוטטת או מפונה מהרפת לשחיטה אחרי כ-4 שנים בממוצע. כמה עשרות צרכני חלב ישראלי אחראיים בממוצע יחד לכליאתה של פרה ברפת חלב בזמן נתון. כלומר, ניתן להעריך שלאורך חייו יגרום צרכן חלב ישראלי ממוצע להרג ולעינוי של פרה אחת ושל עגל אחד לפחות.

כלומר, לסיכום: 

• חיים של החרמת בשר צפויים להציל מהתעללות והרג מעל 4,000 בעלי חיים
• חיים של החרמת ביצים וחלב - צפויים להציל מהתעללות והרג מעל 80 בעלי חיים

החרמת בשר אפקטיבית לפיכך בערך פי 50 מהחרמת ביצים וחלב מבחינת מספר הקרבנות שהיא מצילה (או "חוסכת"). אבל כמובן שהן לא אפשרויות מתחרות - אלא משלימות - וניתן ומומלץ להחרים גם בשר וגם ביצים וחלב:

• חיים של טבעונות צפויים להציל מעל 4080 בעלי חיים

טבעונות כוללת צמחונות, והיא המשך הגיוני ומתבקש שלה; אבל ראוי גם לדעת ולזכור שרוב עצום של הקרבנות החייתיים של האנושות סובלים ומתים בתעשיות הבשר. סיפורן של תעשיות הביצים והחלב שובה את דמיונינו בקלות רבה יותר, וטבעונות זוכה לבולטות ציבורית גבוהה בהרבה משל צמחונות - אבל חשוב לזכור שהיקפי העינוי וההרג האדירים ביותר נמצאים דווקא בתעשיית הבשר. צמחונות אולי פחות רדיקלית ועקבית מטבעונות - אבל היא מהווה צעד עצום לכיוון אותה מטרה - והיא בעלת אפקטיביות קרובה למדי לזו של טבעונות - יותר קרובה משהרבה טבעונים מאמינים.