כמה עופות נשחטים ביום בישראל?

לאחרונה נשלחה אלינו שאלה עובדתית פשוטה:

"כמה עופות נשחטים בכל יום בישראל? האם יש על זה נתונים מדויקים?"

צלליות תרנגולות וסימן שאלה

התשובה הקצרה היא: מעל חצי מיליון עופות נשחטים בכל יום במשחטות תעשייתיות בישראל. כ-400 בדקה.

אבל איך מחשבים כמה בדיוק?

עושים ממוצע של מספר העופות שהובלו למשחטות בשנה, למשל ב-4 השנים האחרונות שמשרד החקלאות פרסם עליהן נתונים (בדו"ח השירותים הווטרינריים השנתי לשנת 2021, עמ' 215-216) -

כמה תרנגולים נשחטים בשנה נתונים מדוח השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות

ומקבלים שבכל שנה בשנים האחרונות מובלים למשחטות בישראל בממוצע:

  • כ-205 מיליון תרנגולי בית
  • כ-7 מיליון תרנגולי הודו 

כלומר, בסך הכל בממוצע:

  • נשחטים בישראל כ-212 מיליון תרנגולים בשנה

חשוב לציין שהמספר הזה *לא כולל* בין היתר:

תרנגול דחוס בכלוב הובלה ממתין במשחטה

כמעט כל העופות שנשחטים בישראל הם תרנגולים. ביחס אליהם, כל שחיטת היונים, השלווים, הברווזים, האווזים (והעופות האחרים) בישראל ביחד היא בהיקף של כמאית האחוז מכלל שחיטת העופות (או פחות). שחיטת ברווזים כמו במשק "ברווזים בכפר" שבו ערכנו תחקיר, נערכת בהיקפים קטנים מאוד בהשוואה לתעשיית ה"עוף" הענקית - הישראלים הם מחסלי התרנגולים הקטלניים ביותר בעולם לנפש.

עוף מסכן בכלוב הובלה בהמתנה לשחיטה

אפשר לחשב כמה עופות נשחטים בכל יום בממוצע פשוט על ידי חלוקת מספר התרנגולים שנשחטים בשנה במספר הימים בשנה, 365. התוצאה היא ש:

  • כ-580 אלף עופות נשחטים בישראל בכל יום - מעל חצי מיליון.
  • כ-24 אלף עופות נשחטים בישראל בכל שעה.
  • מעל 400 עופות נשחטים בישראל בכל דקה.
אינפוגרפיקה: בזמן שהתעטשת (כ-3 שניות) נשחטו בישראל 20 תרנגולים

אם לוקחים בחשבון ששחיטה תעשייתית ממוסדת (בוודאי כשרה, כנהוג במשחטות בישראל) לא מתקיימת בשבתות ובחגים מסוימים, אפשר לשאול כמה עופות נשחטים ביום עבודה ממוצע בישראל (כלומר, בלי שבתות וחגים). בהנחה שיש כ-312 ימי עבודה אפשריים בשנה בממוצע (לפי נתוני הביטוח הלאומי לשנת 2022) הרי ש:

  • משחטות בישראל שוחטות ביום עבודה ממוצע כ-680 אלף עופות.

איך נראה מקום ששוחט רבבות בעלי חיים (או יותר) ביום? מוזמנים להציץ למשל בתחקירים שלנו ממשחטת מילועוף וממשחטת זוגלובק כדי להתרשם בעצמכם/ן - ולהחליט אם אתם רוצים להמשיך לתמוך בתעשיות כאלה (או אפילו רק לקנות מהן מזון…).

תרנגול מציץ מכלוב הובלה במשחטה

היחידים שיכולים לשנות את הסטטיסטיקה רוויית-הדם הזאת, ולצמצם את מספר הקורבנות המיותרים של תעשיית הבשר - הם אנחנו, הצרכנים, כי רק עבורנו (וליתר דיוק, עבור כספנו) נערך כל הטבח האכזרי הזה.

לטיפים ועצות בנושאי אוכל בריא וטעים מהצומח מומלץ להיעזר באתר הטבעונות שלנו!

שני תרנגולים חמודים נהנים בשמש

בשורה התחתונה

כמה עופות נשחטים ביום בישראל? כ-580 אלף (כ-680 אלף אם מחשיבים רק ימי עבודה), כמעט כולם תרנגולים.